Leírás
DeliMaster 5
Ropogós, édes péksütemények, ízletes kenyerek, tökéletesre sült húsok, cukrászsütemények, bagettek stb. kerülhetnek ki a DeliMaster cukrászsütőből. Használatával időt és pénzt spórolhat, hiszen egyszerre többféle terméket is elkészíthet benne.
A legkedveltebb méretű cukrászsütő. A DeliMaster 5 kapacitása 5 tálca (1,2 m2), a gastronorm tároló mérete GN 400×600 mm. Kiegészítők széles köre választható hozzá: rozsdamentes acél állvány, DeliProofer, Vision Vent páraelszívó stb. Ez a modell összeépíthető másik DeliMaster 5, DeliMaster 8 vagy Deliproofer készülékkel. Gőzfejlesztő rendszere kizárólag befecskendezéssel működik. A készülék elektromos árammal üzemeltethető.
Általános jellemzők
VEZÉRLÉS
– Deli Menu – sütés/főzés egyetlen érintéssel
– Deli Touch – érintőgombos irányítófelület
– Piktogramok, Touch & Bake – főzés és sütés csak két érintéssel
– Színes érintőképernyő
– Deli Agent – használati utasítás, amely mindig kéznél van
– Deli Chef – segít elérni a legjobb minőséget
MŰKÖDÉS
– Meleg levegő 30-300 °C
– Kombináció 30-300 °C
– Párolás 30-130 °C
– Éjszakai sütés/főzés
– Alacsony hőmérsékletű sütés/főzés
– Delta T sütés/főzés
– Cook and Hold – melegentartó funkció
– Regenerálás
– Bankettrendszer
– Tálcánként eltérő hőfok állítható be
– Automatikus előmelegítés, hűtés
MEGTAKARÍTÁS
– Eco Logic – energiamegtakarítás
– ACM – automatikus kapacitásmenedzsment
– Active Cleaning – időtakarékos és költséghatékony tisztítás
– Active Descaler – a sütőkamra automatikus vízkőtelenítése
– WSS – vízmegtakarító-rendszer
PROGRAMOK
– Automatikus bekapcsolás
– 1000 program 20 lépéssel
– QuickView – a programok gyors áttekintése
– TANULÓ funkció
GŐZFEJLESZTÉS
– Autoklíma – a gőzpára beállítása
– Turbó gőz funkció – gyors gőzölés
FELSZERELTSÉG
– 4 pontos, belső hőmérsékletet mérő pálca
– 5 sebességes, kétirányú ventillátor
– Ventillátoridőzítés
– Fan Stop – a ventillátor azonnali leállítása az ajtók kinyitásakor
– Hajlított ajtóüveg
– Beépített zuhany
– Erős ajtókilincs
– Halogénlámpák
– AISI 304 rozsdamentes acél
– IPX5 borítás
– Levehető ajtózár
SZERVIZ
– SDS – szerviz és diagnosztikai rendszer
– HACCP
INTERNET
– USB csatlakozás
– LAN – internet kommunikációs csatorna
– Vision Combi szoftver – ingyenes, a programok szerkesztéséhez
VÁLASZTHATÓ KIEGÉSZÍTŐK
– Deli Proofer
– Biztonságos ajtónyitó két lépésben
– Bal oldali ajtó
– Második maghőmérő
Kapuvár