Leírás
A sokkoló hűtők segítségével a már elkészített ételek nagyon gyorsan lehűthetőek, illetve lefagyaszthatóak, így azokat nem éri káros hatás. A sokkhűtési eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról +3°C-ra esik 90 percen belül. A sokkfagyasztási eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról -18°C-ra esik 240 percen belül. A baktériumoknak ideális hőtartományból való lehülés így olyan gyorsan megy végbe, hogy az meggátolja a baktériumok elszaporodását. A gyorsan lehűtött étel sokáig friss marad és biztonságosan tárolható. Kifejezetten ajánljuk őket éttermeknek, szállodáknak, és egyéb nagykonyhai felhasználás céljából. Ferrara Cool gyártmány,rozsdamentes acélból.
Hűtési tartomány: -40°C … +3°C.
Sokkhűtés időtartama: max. 20 kg, +90°C-ról +3°C-ra 90 perc alatt.
Sokkfagyasztás időtartama: max. 37,5 kg, +90°C-ról -18°C-ra 240 perc alatt.
CFC mentes R404A hűtőközeg.
Rozsdamentes acél külső és belső kialakítás.
Professzionális hőszigetelő termosztát HACCP funkciókkal.
Alacsony zajszintű ventillátor motor.
Automatikus leolvasztó rendszer.
Rozsdamentes acél tartókonzolok (GN1/1; 60X40)
Falakba épített polctartók.
Tálcaméret: GN1/1 vagy 60×40 cm (a tálca nem alaptartozék!)
Tálcakapacitás: 5.
Tálcák közti távolság 7 cm
Intelligens EVCO multifunkciós vezérlés, érintőképernyő.
Redőnypaneles ablak a légáramláshoz.
85 mm szigetelési vastagság, környezetbarát szigetelőanyag.
Kompresszor: Embraco.
Kerekes kivitel.
Öncsukódó ajtók.
Lekerekített belső sarkak.
Pereszteg