logo

Hűtő-, Klíma- és Gasztrotechnika



RETIGO Blue Vision 611i Kombisütő 7 tálcás elektromos (GN1/1)

Kérje egyedi árajánlatunkat!


Gyártó: Retigo

Típus: Retigo B611I

Méretek: 933 x 786 x 821 mm


Nyomtatás

Leírás

RETIGO Blue Vision 611i Kombisütő 7 tálcás elektromos (GN1/1)

A RETIGO Vision kombi párolók prémium modellsorozata a RETIGO Blue Vision. Az igényes felhasználóknak tervezett, egyedi kombi párolók könnyen kezelhető érintőképernyője segítségével egyszerűen elérhető minden alap- és speciális funkció. Minden modell alapfelszereltségéhez tartozik az automata tisztító rendszer, az Easy Cooking technológia, a gőzkieresztő szelep, valamint a hatpontos maghőmérő. 

A Retigo Vision 611 kombi pároló ideális napi 50-150 adag étel felszolgálásához. Kapacitása GN 1/1 (530×325 mm). Kiegészítők széles körét, például rozsdamentes acél állványt is kínálunk hozzá. Gőzfejlesztő rendszere befecskendezéssel és bojlerrel egyaránt működik. A készülék elektromos árammal vagy gázzal üzemeltethető.

 

  • Befecskendezés, gőzgenerátor
  • EASY COOKING
  • VISION TOUCH – érintőgombos irányító felület
  • VISION AGENT – navigáló gomb
  • ACTIVE CLEANING (automatikus tisztítás)
  • Színes érintőképernyő
  • 4 pontos belső hőmérsékletet mérő pálca
  • Meleg levegő 30 – 300 °C-ig
  • Kombináció 30 – 300 °C-ig
  • Párolás 30 – 130 °C-ig
  • Higiénikus melegítő kamradrawing b611e
  • Éjszakai sütés/főzés 
  • Alacsony hőmérsékletű sütés/főzés
  • Delta T sütés/főzés
  • Cook and Hold
  • Regenerálás
  • Bankett rendszer
  • Tálcánkénti eltérő hőfokok beállítása
  • 1000 program 20 lépéssel
  • Kétirányú ventilátor
  • 5 sebességes ventilátor
  • Ventilátoridőzítés
  • TANULÓ funkció
  • Energia logika
  • Fan Stop – ventilátor azonnali leállítása az ajtók kinyitásakor
  • Automatikus előmelegítés, hűtés
  • Auto-klíma – gőzpára beállítása
  • Automatikus bekapcsolás
  • Gyors áttekintés – a programok gyors áttekintése
  • ACM (Automatikus kapacitás menedzsment)
  • BCS* (Gőzgenerátor ellenőrzőrendszer)
  • SDS (Szerviz és diagnosztikai rendszer)
  • CCS* (Kalcium ellenőrzőrendszer)
  • WSS (Víz megtakarító rendszer)
  • Csapszelep
  • Beépített zuhany
  • Kétállású ajtókitámasztó
  • Hajlított ajtóüveg
  • Halogén lámpák
  • Levehető ajtózár
  • Dupla üvegajtók megakadályozzák a hővesztést
  • Turbó gőz funkció – gyors gőzölés
  • USB csatlakozás
  • LAN – internet kommunikációs csatorna
  • Választható kiegészítők:
  • Maghőmérséklet mérő pálca
  • HACCP szett

    *Csak gőzgenerátoros kombipárolókhoz!

A digitális, érintő kijelzővel rendelkező kombisütők előnye, hogy állítható a ventilátor sebessége. Cukrászati felhasználás esetén ez azért kiemelten fontos, mert ezáltal a könnyű, habos állagú tészta is biztonságosan elkészíthető, süthető benne. A fokozatonként vagy százalékos arányban állítható légkeveréses kombisütőinket keresse kínálatunkban vagy érdeklődjön értékesítőjénél!